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臘月有哪些習俗

※發布時間:2019-9-18 15:35:11   ※發布作者:小編   ※出自何處: 

  臘月是一年之歲尾,正值寒冬。民諺云:正是言之其冷。這時冬季田事告竣,故有“冬閑”之說,正是迎接春節的前奏曲,在這個前奏曲里有著豐富的內容。首先從喝臘八粥開始,然后人們要掃房、請香、祭灶、封印、寫春聯、辦年貨,直到除夕夜。廣說過年,應該從臘月二十三“過小年”,甚至可以說從喝臘八粥就開始了,一直要過到正月十五元宵節才算結束。

  臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。

  臘月二十三,又稱“小年”,是漢族民間祭灶的日子。漢族民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗,因此祭灶王爺,只限于男子。民謠曰:“張王李趙,二十三祭灶。”吃了祭灶的糖瓜,拜了灶老爺,就要熱火朝天地投入迎新年的忙碌中了。

  “臘月二十四,撣塵掃房子”的風俗,由來已久。是我國人民素有的傳統習慣。北方稱掃房,南方叫撣塵。家家戶戶都要打掃,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。對于北方來說,嚴冬中的臘月掃房,只是撣掃而已,而在南方往往將桌椅板凳,甚至大架子床都抬到河邊、井邊去刷洗。

  在過去,豆腐是過年時的必備食品。到了臘月二十五這天,人們將浸泡過的黃豆,用石磨磨碎,“揉沫過籮去渣,煮沸點漿成塊”,豆腐做成后切小塊放入加鹽的清水里保存,供春節期間食用。因為豆腐的腐和富諧音,二十五磨豆腐,寓意年過得富富余余,來年的生活也富富余余。還有“二十五糊窗戶”的說法,即臘月二十四掃完塵,二十五就該糊窗戶了。隨著社會發展多數人家已失去糊窗戶的傳統,但貼窗花、貼福字、掛對聯是必不可少的程序。總之人們祈福旺來年的心愿是一樣的。

  殺豬割年肉 俗話說“臘月二十六,殺豬割年肉”。是說在這一天主要籌備過年的肉食。殺豬,殺自家養的豬;割肉,是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。農耕社會經濟不發達,人們生活艱苦,往往在年節時才能吃到肉,故稱為“年肉”。

  農歷十二月月二十七,過年的前夕,民諺稱“臘月二十七,宰雞趕大集”。這一天,家家戶戶除了要宰殺自家的家禽,還要趕集上店、集中采購。與平日以購缺賣余為主要目的的趕集相比,臘月二十七趕集主要是買賣年節物品,例如:鞭炮、春聯、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天,各地的集市都十分紅火熱鬧。

  普通面不宜久存,而發面不容易壞。二十八這天發面,用以準備正月初一到十五的主食。多數地方在這一天要趕制過年的面食蒸。太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”;人則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖作供品;河南人也是“二十八,蒸饃炸圪塔。”只有人慢半拍,在這天才“把面發”,等到二十九“蒸饅頭”。

  除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人們往來拜訪叫“別歲”。焚香于戶外,叫“天香”,通常要三天。同時,在這一天,家家戶戶也要比著做面食。因為鄰里鄉親之間,還有互相交換的習慣,于是這外觀、口味自然就有不少講究。

  除夕是新舊交替的時刻,各行各業停了交易。都在自己家里打著如意算盤,企盼在新的一年中,碰上更好的運氣。這天夜間的鞭炮聲不絕于耳。除夕夜的活動也是千姿百態——貼掛千,擺設天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……,這種慶祝活動一個接一個。午夜一到,臘月就結束了,新的一年也隨之開始了。

  臘月是一年中讓人記憶最為深刻的一季。因為,進入臘月,空氣中到處彌漫著一股節日的味道。 到了臘月,辛勞了一年的人們,可以稍稍地休養一下養精蓄銳以圖來年從頭開始。不管是城里人還是鄉里人,平民的幸福、平民的滿足會在這一幅幅靜態畫中無聲的蔓延開來,也向仍然忘我忙碌的人們傳達這樣一種信息:臘月已經來了,年也就不遠了,忙著向前走的人也該歇歇了。走進臘月,離新年就不遠了。臘月的味道,是歡樂的味道,更是年的味道。

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